CEPAGE
Clairette 90%
Ugni Blanc 10%
TERROIR
Argilo-calcaire, Treillas
Vignes de 60 ans
CULTURE
Travail du sol traditionnel (manuel).
Aucune utilisation de produits chimiques.
Vendange manuel, tri à la vigne et à la cave.
VINIFICATION
Pressurage direct, fermentation à basse
température.
12,5% vol