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IGP du Var - Rouge
IGP du Var - Rouge

CÉPAGE

Carignan 70%
Mourvèdre 30%

Terroir

Argilo-calcaire.
Vignes de 40 à 60 ans.

Culture

Travail du sol traditionnel (manuel).
Aucune utilisation de produits chimiques.

Vendange

Vendange manuelle.
Tri à la vigne et à la cave.

Vinification

Vinification traditionelle, macération en grappes entières avec levures indigènes,
fermentation de 4 à 5 semaines. Elevage en foudre de chêne français de 22 mois
avec fermentation secondaire dite malolactique.

12,5% vol

Parfums élégants, nez fruité de fruits rouges.
En bouche moins tannique que les Bandols,
c’est un vin soyeux et structuré, facile à boire.

8,15 €
logo AB logo vigneron independant

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