CÉPAGE

Grenache
Syrah
Cinsault
Carignan

Terroir

Argilo-calcaire.
Vignes de 30 à 50 ans

Culture

Travail du sol traditionnel (manuel).
Aucune utilisation de produits chimiques.

Vendange

Vendange manuelle.
Tri à la vigne et à la cave.

Vinification

Pressurage direct

12,5% vol