IGP du Var Rouge - Cuvée Raymond

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Spécifications

Détails	L’élevage de 3 ans de cette cuvée lui confère des tanins soyeux et élégant. En bouche il est généreux, puissant avec des notes épicées et de fruit rouges.
% vol	12.5

CÉPAGE

Mourvèdre 100%

Terroir

Argilo-calcaire - Treillas.
Vignes de 80 ans.

Culture

Travail du sol traditionnel (manuel).
Aucune utilisation de produits chimiques.

Vendange

Vendange manuelle.
Tri à la vigne et à la cave.

Vinification

Vinification traditionelle, macération en grappes entières durant
4 semaines. Elevage en barriques de chêne français pendant 3 ans
avec fermentation secondaire dite malolactique.