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Spécifications
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Ce millésime nous dévoile une robe soutenue, de couleur grenat brillante. Le nez est expressif relevant des arômes fruités de fraise et cassis, avec un côté épice douce, ce qui lui confère une belle élégance. Une bouche puissante et structurée, soyeuse avec une attaque franche laissant apparaître des tanins nombreux et fins. Une finale équilibrée, avec une longueur remarquable. |
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| 13.5 |
CÉPAGE
Mourvèdre 95%
Grenache 5%
Terroir
Argilo-calcaire
Vieilles Vignes
Culture
Travail du sol traditionnel (manuel)
Aucune utilisation de produits chimiques
Vendange
Vendange manuelle de nuit
Tri à la vigne et à la cave
Vinification
Vinification traditionnelle, macération en grappes entières durant 4 semaines. Élevage en foudre de chêne français pendant un minimum de 22 mois avec fermentation malolactique.
