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falun_2015
Bandol Rouge 2015 - "Cuvée du Falun"

CÉPAGE

Mourvèdre 90%
Grenache 5%
Carignan 5%

Terroir

Argilo-calcaire, sédiments de coquillages
Vignes de 110 à 130 ans

Culture

Travail du sol traditionnel (manuel)
Aucune utilisation de produits chimiques

Vendange

Vendange manuelle
Tri à la vigne et à la cave

Vinification

Vinification traditionnelle, macération en grappes entières avec levures indigènes.
Fermentation de 4 à 5 semaines, Elevage de 22 mois en foudre de chêne français
avec fermentation secondaire dite malolactique.

13,5% vol

Robe couleur rubis intense, nez en
finesse de fruits noirs, belle maturité, racé.
En bouche délicat, bel équilibre, note en
finesse de tabac et de cuir.

33,00 €
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